Mousse crevettes / courgettes pour 4 verrines Couper les légumes (600g courgette et 100g de poivrons vert) en petits cubes et les faire cuire 15 minutes à la vapeur. Battre les blancs de 2 œufs en neige bien ferme. Mixer les légumes cuits avec les 2 jaunes d’œufs, 150g de fromage blanc 0%, le sel, [...]
LENTILLES COMME AU BISTROT (4 pers) 120g de lentilles vertes • 350 g de foies de volailles • 12 tomates cerise 8 radis • 1 oignon rouge • 1 C à S de Vinaigre • 2 échalotes • 2 C à S d’huile 2 gousses d’ail •1 feuille de laurier • 1 bouillon de [...]
"A consommer en mars, avril : betterave, carotte, choux, endive, navet, poireau, pomme de terre radis, blette, épinard. Pour les fruits la pomme est à privilégier!" Gratin de choux fleur (1 personne) : faire cuire à la vapeur 300g de choux fleur (en petits bouquets) et 2 pommes de terre coupées en 3. Sauce béchamel: [...]
Chips, cacahuètes, amandes, pistaches, noix de cajou, saucisson, rillettes, tarama, olives: AU PLACARD!! Place aux apéritifs colorés, légers et surtout savoureux! LA règle : des légumes à toutes les sauces!! Toasts diét’: pour remplacer le pain, utilisez des rondelles de concombre, de courgette ou de radis noir. Coupez-les en rondelles de 5 mm d'épaisseur et [...]
Vous prévoyez une randonnée, une balade en famille ou votre activité professionnelle vous impose de manger hors domicile, les sandwichs restent une bonne alternative et peuvent composer un repas bien équilibré. Voici quelques exemples qui allient équilibre et plaisir: Sandwich poulet : ½ baguette + 2 blancs de poulet + moutarde + cornichons + tomates en [...]
Liste de course pour 4 personnes : 8 œufs, 1 courgette, 3 tomates, 1/2 poivron rouge, 1 oignon, 50g gruyère râpé, sel, poivre, 2 cuillères à soupe d’huile d'olive, persil. Recette: Lavez et coupez la courgette en rondelle. Faites cuire les rondelles de courgettes dans une casserole d'eau bouillante 3 minutes. Égouttez. lavez, épépinez et [...]
Recette des concombres farcies à la crème et aux fines herbes; Voici une recette ultra simple à réaliser qui fera son petit effet pour l'apéro ou en entrée. Ingrédient pour environ 4 personnes : 1 concombre , 150g de fromage blanc,50g de crème fraiche (allégée), 1 poignée de ciboulette et de persil, sel et poivre. [...]
